体にいい素材。 ただ、それを使っただけ。

糀屋の娘(パティシエ)が、沢山のママ友から頼まれて作り始めたのが開発のきっかけです。

元々本家では、100年近く、佐賀県白石町で代々広い田畑と田園で佐賀県産米を栽培していました。
両親は、自ら育てたお米を使って「糀」を生産販売。
小さなころから、毎日実家で作られたお米、糀を食べて育ちました。

日常当たり前にあった、モチモチふっくらのお米。
そんなお米を使った『米糀』。
冷蔵庫には必ずあった『甘酒』。
3人のママであるわたしがパティシエの経験から、家族が喜ぶ身体に優しいスィーツを開発しました。

お砂糖は、メレンゲを作るためだけにほんの少量。
その他は甘酒で甘みをプラス。

日々少量しか生産できないけれども、
素材にこだわったスイーツ。

いろんなシーンでご賞味いただけますと幸いです。

パティシエ　Chikako　Tanaka


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